WKND 91.9 FM

Lancer la Web radio Lancer la Web radio

En vedette

Tous les articles

Trier par
29 mars 2019 Le Fridge des WKNDers : Suggestion du 29 mars
Cette semaine, on poursuit notre tournée de la région avec une microbrasserie pionnière sur la rive-sud: Le Corsaire.
 
Le pub, ouvert près de la traverse, brasse depuis 2008. Une usine de production a maintenant prit la relève pour les canettes.
 
On boit aujourd'hui la Kirke, une session bitter.
 
Il faut d'abord démêler ce qu'est qu'une session. On dit que c'est une bière de "session" quand c'est une bière qu'on peut boire en quantité sans être trop affectés par l'alcool. À ne pas confondre avec une "saison" qui est une bière blonde belge.
 
La Kirke a donc un bas taux d'alcool, soit 3,8%.
 
Cette bière gagne chaque année plusieurs prix dans de prestigieux concours internationaux comme le Wold Beer Award et le World Beer Cup.
 
Les bitter sont d'un style anglais de couleur rousse avec une bonne amertume. D'ailleurs, le Corsaire se spécialise dans les bières de style anglais.
 
YEUX: On voit une très belle bière limpide de couleur rousse assez pâle.
 
NEZ: Malgré une bonne présence de houblon dans cette bière, ce ne sont pas ces derniers qu'on capte au nez mais plutôt le grain rôti utilisé dans le brassage. On parle aussi d'une odeur de pain grillé.
 
BOUCHE: L'amertume est quand même très présente. On est un peu surprit puisque ce n'est pas une IPA mais c'est commun pour les bitter (qui se traduit par amer de l'anglais!). On goûte quand même la céréale au travers de cette amertume. Chose très intéressante, la bière possède un bon corps pour son taux d'alcool bas. Quelque chose qui n'est pas facile à réaliser pour un brasseur...
 
FINALE: La finale perdure sur l'amertume. On reste avec une impression de sécheresse qui appelle à une autre gorgée.
 
La Kirke est un grand classique du Corsaire.
Elle se veut rafraîchissante et facile à boire.
S'insère à merveille dans une soirée pour contrôler son absorption d'alcool.
 
Kirke
Session Bitter
Microbrasserie Le Corsaire (Lévis)
3,8% alc.

 

par Mathieu Marcotte
28 mars 2019 L'Agenda WKND du 28 mars

L’Agenda WKND 28 mars 2019

 

Mon sosie a 2000 ans au Musée de la Civilisation

Souvenez-vous, c'est 108 000 personnes de partout sur le globe qui ont envoyé leur photo en 2016. 25 ont été sélectionnées et mises de l'avant dans cette exposition alliant Antiquité, modernité et surtout plaisir.

Jusqu’au 12 mai prochain
Au Musée de la Civilisation 

Pour plus de détails 

Juste Dominic et Martin

Avec Juste Dominic et Martin, les humoristes chevronnés repoussent les limites de leur essence en exploitant à fond leur chimie naturelle et leur folie contagieuse. Une ode au stand up qui vise juste… en aspirant juste à vous faire rire!

Les 29 et 30 mars
À 20h
À La Salle Albert Rousseau

Pour l’achat de billets 

La Foire de L’Emploi

La 21e édition de la Foire de l’Emploi à ExpoCité.
200 employeurs avec 10 000 postes à combler.

Les 29 et 30 mars
ExpoCité
Gratuit

Pour plus de détails

Les Remparts

Jouent à domicile ce weekend dans le cadre de la série contre Les Mooshead d’Halifax

Le 4e match, ce soir, le 28 mars
Le 5e match, samedi le 30 mars

Pour l’achat de billets 

Muse

La tournée mondiale Simulation Theory s’arrête au Centre Vidéotron ce dimanche.
La première partie sera assurée par Walk the Moon que Mathieu et Nathan recevront en entrevue et en prestation dans le Roadtrip du dimanche.

Il reste quelques billets juste ici 

 

 

par Nathan Meilleur
21 mars 2019 Dalair le matin: Le Top 5 découverte d'Andréanne à l'Expo Manger Santé et Vivre Vert!

Top 5 découverte à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert

 

Dans le cadre du mois de la nutrition a lieu, chaque année, l’Expo Manger Santé et Vivre Vert. L’événement donne la chance au grand public de découvrir, de goûter et de s’informer sur de nouveaux produits. L’édition de Montréal se déroulait la semaine dernière et j’avais envie de vous partager mes découvertes pour vous donner envie de venir à l’édition de Québec qui se déroulera au Centre des congrès, les 30 et 31 mars prochains.

 

Top 5 découverte :

1)    Hummus Commensal : On connaît bien l’hummus, mais celui-ci contient beaucoup moins d’ingrédients que ceux qu’on a l’habitude d’acheter (pois chiches, jus de citron, Tahini, huile d’olive, sel de mer, ail), sans agent de conservation, beaucoup moins salé (95 mg au lieu de 120 mg) et moins gras (2g au lieu de 5g) que les produits similaires.

On l’achète où? Dans la majorité des épiceries de Québec et boutiques spécialisées.

 

2)    Tartinade noisettes, cacao et banane « Création delicia » : Un Nutella version santé et bio, fait avec de l’huile d’olive plutôt qu’avec de l’huile de palme (YEAH!!!). Bien que la quantité de gras totale soit similaire à celle du Nutella, c’est dans la qualité de ceux-ci que tout se joue. Aussi, notez la position du sucre dans la liste d’ingrédients: huile d’olive, lait en poudre, cacao, banane, lécithine de soja, sucre, vanille, arome alors que dans le Nutella, le premier ingrédient est nul autre que le sucre.

On l’achète où? Dans plusieurs IGA et métro de la ville de Québec.

 

3)    Riz de Konjac bio de Better Than Foods : Un riz de légume-racine bio ne contenant ni blé ni soja ni gluten, mais surtout, contenant très peu de glucides (0g au lieu de 29g) et beaucoup de fibres (4g au lieu de 1,5g) comparativement au riz régulier. Côté énergie totale : 10 kcal vs 141 kcal pour ½ tasse et en prime, un indice glycémique faible. On connaissait déjà les pâtes de Konjac, voici maintenant le riz!

On l’achète où?Dans les boutiques spécialisées, notamment chez Avril, Rachèle Berry, au Crac et chez Alimentex.

 

4)    Tempeh de haricots mungo et graines de chanvre: Un tempeh fabriqué à partir d’une autre matrice que le soya…intéressant! Riche en protéines, on a ici un aliment fermenté génial pour vos plats végétaliens. Tout comme le tempeh à base de soya, il est important de bien le faire mariner pour l’apprécier à sa juste valeur dans une salade, un poke bowl, vos wraps, etc.

On l’achète où? Quelques boutiques spécialisées de Montréal (L’autre Choix, le Frigo Vert, Marché Bleuet, etc.), mais peut être commandé en ligne pour livraison via le site internet de la compagnie :  https://www.knosh.ca.

 

 

5)    Croustilles de légumes déshydratées : Enfin, des croustilles de légumes déshydratées et non frites et SURTOUT, cuites dans l’huile d’olive et non dans l’huile de tournesol (beaucoup trop riche en oméga-6). Une collation intéressante pour celles et ceux qui apprécient le croustillant sans nuire à leur santé globale à cause de la friture.

 

Et j’ai un autre petit coup de cœur, même si normalement, je respecte mon « Top 5 »!!!

Les pâtes de grillons Melio! Deux jeunes québécois qui ont l’environnement tatoué sur le cœur et qui ont décidé de faire d’un produit très commun (soit les pâtes de blé), un produit hyperprotéiné, qui remplace donc le féculent ET la viande dans l’assiette, le tout en diminuant la quantité de blé pour la remplacer par de la poudre de grillons et de pois jaunes. Ni vu ni connu, il s’agit d’une belle façon de prendre soin de l’environnement tout en consommant un produit que l’on connaît déjà très bien!

On l’achète où? Dans quelques métros ou en ligne : https://www.meliofood.com

 

 

Je serai conférencière les 30 et 31 mars prochains, à 14h15 et je serai présente quelques heures au kiosque BioK+ pour jaser avec vous! Venez me voir en grand nombre, j’aimerais vraiment rencontrer les wknders en personne J

 

Et…j’ai une paire de billets à faire tirer, le concours roule sur ma page Facebook depuis hier midi, alors allez vite vous y inscrire : https://www.facebook.com/andreannemartinnutritionniste/

par