WKND 91.9 FM

                          Top 5: Être outillé pour faire de meilleurs choix pour soi

Parmi la vaste sélection d’informations à propos de la nutrition, il vous arrive certainement de vous demander si un produit est un choix sain, ou encore si vous mangez de façon adéquate en termes de calories et de macronutriments. Ou même si les étiquettes nutritionnelles représentent la vraie valeur de ce que vous consommez…

● Saviez-vous que l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) tolère moins de 120% d’erreurs sur la valeur indiquée pour les calories et un écart maximum de 80% pour certains macro et micro-nutriments? Par exemple, si un produit indique 200 calories par portion, ils tolèreront une marge d’erreur jusqu’à 240 calories. Ou si votre produit indique 8g de protéines, l’Agence tolère que le produit contienne en réalité au moins 6,4g de protéines.

Considérant ces écarts potentiels, peut-on se fier à 100% à l’étiquetage nutritionnel?

Tout dépend ce que vous souhaitez mesurer…

● Saviez-vous que 10 croustilles nature contiennent autant de calories que 5 tasses de concombre tranché? Allez-vous vraiment vous attarder aux calories sur votre étiquette nutritionnelle? J’ose croire que non J

● Si pour 8 craquelins, vous avez 34g de glucides, est-ce suffisant ou insuffisant pour vos propres besoins? Il n’y a pas de formule qui s’applique à tous et chacun…

Je vous l'accorde, ce n'est pas toujours évident de répondre à ces questions, alors au-delà du nombre de calories et des indications sur la table de valeurs nutritives, comment bien choisir nos aliments en termes de qualité et de quantité?

Qualité: Choisir des aliments peu transformés

1- Comparez les produits: Vous êtes dans la rangée des craquelins? Que recherche-t-on d’un craquelin? Beaucoup de fibres et peu de sodium. Comparez les produits entre eux en prenant soin de comparer les mêmes portions et choisissez le meilleur produit!

2- Lisez les ingrédients: Un aliment peu transformé contient généralement peu d'ingrédients et ceux-ci sont simples à comprendre. On recherche donc un produit avec une courte liste d'ingrédients, faciles à comprendre. Avez-vous déjà utilisé de la tartrazine, du sirop de maïs riche en fructose ou de l'huile de palme hydrogénée pour cuisinier à la maison? Non, alors pourquoi acheter des produits qui en contiennent? Rappelez-vous que plus l'ingrédient est au début de la liste, plus il est présent en grande quantité.

3- Utilisez la technologie: Application Zoom nutrition vous aide dans le choix dans aliments sains en numérisant le code barre, elle vous donne un code vert, jaune ou rouge pour classifier le produit. Une application conçue par deux nutritionnistes. https://www.lapresse.ca/gourmand/alimentation/201903/15/01-5218419-keenoa-manger-en-pleine-conscience-grace-a-son-telephone.php

Quantité: Servir des portions selon nos besoins

4- Signaux de faim et satiété: Le meilleur indicateur pour savoir si vous avez assez mangé est d'être à l'écoute de ses signaux de faim et satiété. Cessez de manger si vous n’avez plus faim même si l’assiette n’est pas encore vide! Pour prendre conscience de ses signaux, on s'accorde un bon 20 minutes pour manger et l'on évite les distractions à ce moment. Pas toujours facile, je vous l’accorde, mais tellement plus simple que de calculer les calories, n’est-ce pas?

5- Assiette santé: En vous fiant au modèle de l'assiette santé, celle représentée sur le nouveau Guide alimentaire canadien, vous serez en mesure de combler vos besoins nutritionnels en termes de macro et micronutriments (fibres, protéines, glucides, vitamines et minéraux). On vise la moitié de l'assiette en fruits/légumes, le quart en produits à grains entiers et l'autre quart par une source de protéines.

Ce soir, c'est fête au village ! L'Impérial Bell sera en mode festif pour célébrer le 50e anniversaire de notre Martin national ! Une soirée qui s'annonce épique... par son organisation, par son ambiance et surtout par les WKNDers qui se pointeront le bout du nez pour en profiter. En faites-vous partie ? Voici les 7 signes qui prouvent que vous serez dès nôtres !

1.  Tu as été vu(e) dans une boutique de Québec

… ou deux ou trois boutiques. Évidemment parce que tu magasines ton kit ! Et tu veux avoir ZE kit ! Ça fait assez longtemps que t’attends une occasion de sortir… À souère, tu vas être cute !

2.  Tu as tout prévu pour ne pas avoir à te lever demain

T’as envoyé les enfants dormir chez mamie et papi pour 24 heures MINIMUM. T’a désactivé toutes tes alarmes en te levant ce matin. Ça fait assez tellement longtemps que t’attends une occasion de sortir… À souère, tu veilles tard !

3.  Ça fait une semaine que tu textes tes amies en compulsive

T’as tellement hâte à ce soir que tu gères mal tes émotions… et elles aussi ! Ce serait gênant de voir vos échanges de textos. Ça fait assez longtemps que t’attends une occasion de sortir… À souère, vous allez être hystériques !

4.  Tu t'es sacré une volée au gym à matin...

... parce que de UN, tu veux être bien et en confiance dans ton kit. Et de DEUX, parce que ça fait assez longtemps que tu attends une occasion de sortir... À souère, tu manges une poutine à 3h du matin !!

5.  Tu utilises ton cell le moins possible

Pas question de gaspiller ta batterie. Tu l’économises le plus possible parce que tu sais pertinemment que ce soir tu vas faire une quantité énorme de stories et tu vas prendre au moins 27 SENFIES. Ça fait assez longtemps que t’attends une occasion de sortir… À souère, même si tu bois un peu trop, tu vas t’en rappeler !

6.  La gardienne est prévue depuis longtemps…

…en fait t’as validé avec elle au moins 5 fois depuis 2 jours pour t’assurer qu’elle ne chokera pas. Mais t’es pas cave. Parce que tu sais qu’un contretemps est si vite arrivé, t’as même prévu un plan B et un plan C et le plan D est stand-by. Le tout détaillé dans un document Excel avec numéros de téléphones et courriel. Ça fait assez longtemps que tu attendais une occasion de sortir… À souère, TU-VAS-ÊTRE à l’Impérial Bell !

7.  Ta journée est planifiée à la minute près

Ton p’tit bagage est à côté de ton bureau pour te changer 17 minutes avant de partir de la job. Ta p’tite collation aussi. Tu sais à quelle heure tu pars de la job. Tu as calculé le temps de tous tes déplacements parce que tu veux être à l’heure. Tu connais l’endroit précis où tu vas te stationner. Tu sais exactement ce que tu vas dire à Martin quand tu vas le voir. Ça fait assez longtemps que t’attends une occasion de sortir… À souère, tu arrêtes le temps !

Chose certaine, nous on sera HYPER-GIGA contents de vous voir ce soir ! Au plaisir de festoyer avec vous !

« Bon sang de bonsoir, pas facile cet hiver!»

C’est peut-être une des phrases que vous avez le plus entendue cet hiver de la part de vos collègues, amis ou simple partenaire d’ascenseur. Normal, notre hiver a semblé très long et on espère maintenant qu’il est derrière nous pour de bon.

En janvier, Québec se dirigeait vers une saison comparable à l’historique hiver 2008. Finalement, quelle a été la quantité totale de neige reçue sur la Vieille Capitale entre novembre 2018 et avril 2019?

La réponse risque de vous surprendre, puisqu’au décompte final, on est loin de l’hiver 2008.

Hiver 2008 : 558 centimètres

Hiver 2019 : 387 centimètres

Même si au 12 février, on avait reçu 220 centimètres, notre mois de mars a fait en sorte que l'hiver 2019 ne passera pas à l’histoire, puisque seulement 33 centimètres sont tombés.

En comparaison, le mois de mars 2008 est un très mauvais souvenir. Il était tombé 152 centimètres à l'époque.  

La start-up française Targo a présenté un documentaire le 28 février dernier, qui montre en 3D et à 360 degrés des parties de la cathédrale fermée au public avant l'incendie, comme les toits et les clochers.

Pour lancer le week-end, je vous présente une des bières officielles du festibière. Le populaire festival des bières lancera 3 bières pour souligner la tenue des trois festivals au Québec.

Le premier produit, brassé par Brasseurs du monde à St-Hyacinthe, est une Gose à la Camerise. Cette bière présente le festibière de Sherbooke qui se tiendra du 31 mai au 2 juin.

Pour chaque canette vendue, 25 cents iront à une bonne cause locale.

Les bières de style Gose sont originaires d'Allemagne. Ce sont des bières légères (3,8% dans ce cas) et un peu acide. Ce qui les démarque surtout, c'est le côté salin. À l'origine, c'était l'eau locale qui donnait cette sensation salée mais aujourd'hui, du sel est carrément ajouté à la recette.

YEUX: Cette belle couleur rosée vient de la Camerise, un peut fruit acide produit au Québec.

NEZ: On y capte le fruité de la Camerise mais aussi un côté salin.

BOUCHE : C'est rafraîchissant. Une belle acidité qui vient du fruit pince légèrement le palais. On ne peut passer à côté de goût salin qui est habituellement étranger à notre goût dans la bière. Pour avoir goûté quelques exemples du style, je peux dire que le sel quand même équilibré dans cette bière.

FINALE: Cette Gose camerise est très bien équilibrée. Ni l'acidité, ni le fruité, ni le salé ne prend le dessus. C'est une bière très rafraîchissante et très basse en alcool. Elle sera la partenaire parfait des journées chaudes qui arriveront un jour!

Surveillez les deux autres version de cette Gose qui viendront dans les prochains mois. Celle-ci, à la Camerise, sera distribuée dans la région de Québec dans les prochaines semaines.

Gose à la Camerise

Bière du Festibière de Sherbooke

Brasseurs du Monde, St-Hyacinthe

3,8% alc./vol.

Canette 473 ml

Les premières images de ce qui nous attend pour le dernier épisode de cette saga qui a marquée plusieurs générations.