WKND 91.9 FM

Suggestion de Val :

Gin pamplemousse parfait en ce jeudi 5 @ 7 !

C'est léger, frais, et habituellement, il plaît à pas mal tout le monde :) 

Allez-y à l'oeil pour les quantités, au goût de chacun: 

• Gin
• Jus de pamplemousse
• Eau pétillante
• Sirop d'érable
• Citron pressé
• Branche de romarin et pamplemousse pour la déco

Suggestion de Gab :

La sangia d'Hélène (sa maman!)

4 limes
1 bouquet de menthe fraîche
½ tasse de sirop d'érable 
3 tasses de vin blanc
2 tasses de Soda au citron
1 tasse de vodka
1 citron

Dans un pichet, à l'aide d'un mortier, piler le jus de lime, les feuilles de menthe et le sirop d'érable. Ajoutez le vin, le soda et la vodka et les rondelles de citron et de lime. Bien mélanger et garnir les tiges de menthe réservées.

Ingrédients

SALADE

4 tranches de prosciutto
750 ml (3 tasses) de pennes cuites (ou autre pâte courte)
500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en dés
375 ml (1 ½ tasse) de tomates cerises coupées en deux
500 ml (2 tasses) de laitue frisée déchiquetée
60 ml (¼ tasse) de basilic frais haché

Mayo allégée à l’ail

80 ml (⅓ tasse) de mayonnaise allégée
160 ml (⅔ tasse) de yogourt nature
1 gousse d’ail
Au goût, poivre et sel

Méthode :

1. Placer les tranches de prosciutto entre deux feuilles de papier absorbant (essuie-tout). Déposer dans une assiette et cuire au four à micro-ondes de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le prosciutto soit sec et croustillant et qu’il s’émiette facilement avec les doigts. Laisser reposer.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
3. Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients de la mayo à l’ail.
4. Servir la salade avec la mayo à l’ail à côté. Chaque convive ajoute la mayo à l’ail à son goût dans son assiette.
5. La mayonnaise se conserve trois jours au réfrigérateur et ne se congèle pas

(Source: Cette recette est tirée du livre Famille futée 2 par Geneviève O’Gleman, nutritionniste et Alexandra Diaz, animatrice publié aux Éditions La Semaine).

Il peut être difficile de remplacer les ingrédients d'une recette par des produits d'ici, Par quoi remplace-t-on le citron par exemple?

Voici les suggestions du chef Arnaud Marchand, incluant une recette de sauce vierge pleine de fraîcheur.

Par quoi on remplace…..

La poutine déjeuner de Gab Marineau! 

Les ingrédients:

Sachet de sauce hollandaise Knorr 

Petites patates déjeuner aussi appelé pommes de terre rissolées en dés

Fromage cheddar au goût

1 œuf tourné par assiette (l’idéal c’est que le jaune coule un peu)

½ poivron de votre couleur favorite

Quelques échalotes

Bacon émietté (ou autre protéine)


Préparation:

Gab: «Ben là, qui sait pas faire une poutine?!» 


Explication:

Les Trois Accords pourrait aimer cette recette parce que dans une poutine, il y a trois ingrédients de base, et ils ont mis sur pied le Festival de la Poutine!

Voici comment faire votre propre chasse-moustique, sans aucun produit chimique, avec une odeur super agréable, et que toute la petite famille peut utiliser.

Vous économiserez également de l'argent en faisant votre propre mélange, en traînant plusieurs petites bouteilles d'environ 150 ml ici et là. Ça revient 4 à 9 fois moins cher de le faire soi-même. On aime! 

Les ingrédients sont les suivants :

- ½ tasse d’eau préalablement bouillie (125 ml)

- 1 c. à s. d’alcool à friction (15 ml)

- 10 gouttes d’huile essentielle d’eucalyptus citronné (0,3 ml)

- Un vaporisateur de 300 ml

Les étapes à suivre: 

1. Faire bouillir ½ tasse d’eau.
2. Mettre l’alcool à friction dans le vaporisateur et ajouter 10 gouttes d’huile essentielle.
3. Bien mélanger.
4. Ajouter ensuite l’eau bouillie en laissant un peu d’espace pour permettre d’agiter le produit.
5. Il est conseillé de bien agiter avant chaque utilisation.

 
(Source: Canal Vie)