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Cascades spéciale Simple Malt pale ale américaine bière fort, Code SAQ : 11700934, 4,40 $

Pour ceux et celles qui préfèrent les bières épicée afin de vous réchauffer l’âme en cette période froide, soyez attentifs aux bières saisonnières comme la ‘Oakhouse’ et la ‘Cardigan’ de Richard’s. Elles s’envolent toujours comme des petits pains chauds mais en attendant. Voici un lien intéressant pour vos ailes avec une Richard’s Dark. http://www.rickards.ca/fr/Food/Pint%20Meets%20the%20Plate/Dark%20Beer.aspx

Mais ce n’est pas tout le monde qui aime boire de la bière, donc est-ce possible de boire du vin avec du ‘junk food’. La réponse est : oui ! J’opterais plutôt pour une cuvée du Nouveau-Monde, plus chaude et sexy genre un shiraz d’Australie ou un Zinfandel confituré de la Californie. Personnellement, j’adore boire le Cardinal Zin. Un vin assez costaud à l’attaque mais qui offre un aspect vraiment charmeur sur un goût éclatant de confiture de cerise. Il y a de la texture et de la mâche dans ce vin. Je l’accompagne de côtes-levées… c’est mon pêché mignon à la maison. Parfait pour rehausser votre Superbowl.

Zinfandel Cardinal Zin Californie 2011 , Code SAQ : 10253351, 20,40 $

Pour les fameuses ailes de poulet (que J’ADORE) c’est plus difficile. Surtout quand on les aime piquantes… Un truc, c’est d’opter pour un vin un peu ‘sucré’ sur le fruit. Si vous aimez le rouge, il faut avoir des choix plus commun dans le style de Ménage à Trois et Apothic Red. Mais si vous avez envie de découvrir une nouvelle cuvée, dans le même genre, mais moins connu, je vous suggère le ‘Red Velvet’ de Cupcake Vineyards. Un assemblage de Zinfandel, Cabernet et Merlot issu de la Californie.  Cette cuvée est un feu d’artifice de fruits rouges & noirs (mûres et cerises) gorgés de soleil. Notes prononcées de chocolat/moka avec une touche empyreumatique (boisé sur des arômes de coconut grillé). Un style de rouge très américain pour ceux qui aime les vins aromatiques aux tannins mi-corsés.  On ne se casse pas la tête, ce vin n’est pas complexe ! C’est un ‘one night’ idéal pour le junk food !

Red Velvet Cupcake Vineyards California 2011 , Code SAQ : 11675572, 16,35 $

En terminant, je vous donne aussi une idée de punch qui plaira à tous ! Le Pur Redbull. Quand on reçoit un gang d’amis, c’est plus simple de préparer un bol de punch, cool et surtout qui goûte bon ! Vous voulez donner un ‘kick’ à votre party et garder vos amis réveillés, pourquoi ne pas préparer un ‘Pur RedBull’. RedBull est reconnu pour son aspect stimulant et Pur Vodka est une vodka québécoise qui a rafflée tous les honneurs dont celle de la meilleure vodka au monde. Rien de plus simple, glaçons, vodka, RedBull et jus de canneberge blanc pour donner de l’acidité.

Préparation :

• Calculez un 40 onces pour 25-30 personnes.
• Ajouter le jus de canneberge blanc et RedBull selon vos goûts.
• Si vous n’aimez pas les boissons énergisantes, il y a toujours la boisson québécoise SlowCow* (une alternative relaxante) ou du GingerAle qui fait l’affaire.

Pur Ultra Premium vodka, Code SAQ : 11263367, 42,25 $

Slow Cow^R* est une boisson relaxante qui aide à améliorer la concentration, la mémorisation et les capacités d’apprentissage sans causer de somnolence. Boisson unique en son genre, Slow Cow ne contient ni calories, ni caféine, ni sucre, ni agent de conservation. http://www.slowcowdrink.com/fr/index.php/le-produit