Tel que lancé dans l'émission Dalair le matin cette semaine, voici la nouvelle parodie de Martin Dalair sur le côté répétitif de faire des lunchs... et évidemment c'était sur la chanson Lunch de Billie Eilish!
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10 décembre 2012
Bush et Gwen Stefani pour Glycerine
La fin de semaine dernière, réunis sur la même scène, les amoureux Gwen Stefani et le chanteur de la formation Bush Gavin Rossdale, pour l'immense succès Glycerine. Ils s'étaient recontrés lors de ce même concert il y a 17 ans! C'était au KROQ Almost Acoustic Christmas show à Los Angeles.
6 décembre 2012
Accords vins & fromages des Fêtes par Jessica Harnois
Rien de mieux que de faire des plateaux de fromages québécois avec de bonnes charcuteries pour inviter vos amis pendant la période des Fêtes.
Voici 3 plateaux amusants et simples à faire à la maison :
Plateaux de fromages crémeux & vins blancs :
Choix de fromage (ex : Brillat Savarin).
Riche, rond, gras et si bon! Le Brillat Savarin est un triple crème absolument renversant.
Voici un recette qui vous fera 'fondre' de plaisir.
Mettez un bon Camembert au four avec du sucre brun, des pacanes et des morceaux de pomme. Laissez-le fondre et servez avec des croutons ou pain baguette français.
Le top accord sera avec un bon chardonnay de la Bourgogne comme le Pouilly-Fuissé de Boisset.
Pouilly-Fuissé Jean-Claude Boisset 2011 , Code SAQ : 11675708, 25,15 $
Le meilleur fromage au monde : LE PIC AMOUR & Pinot Noir :
Fait issu à Montréal à la Fromagerie Hamel, ce fromage de lait de vache est fraîche et crémeux. Je le trouve splendide autant en bouche qu'aux yeux avec ses fruits sur le dessus (raisins sultana et Corinthe macérés au rhum brun). Son côté sucré & salé peut aller aussi bien avec des compotes et confitures voir même des charcuteries pour amené un petit côté épicé. Avec un fruit rouge de la pastille 'fruité & léger', c'est le bonheur. Je vous suggère un bon pinot noir vraiment pas cher que je bois souvent le Chevalier de Dyonis. Seulement 10$ pour un vin a base de pinot noir, c'est impossible à battre. Juteux, simple et facile à boire, ce rouge exotique de la Roumanie est parfait pour accompagner les fromages doux car il n'a pas de matière tannique (pas astringent). Vous l'aimerez d'autant plus car il ne fera pas exploser votre budget des Fêtes.
Pinot noir Chevalier de Dyonis Dealu Mare 2011 , Code SAQ : 00554139, 10,35 $
Un Plateau de fromages bleus & porto :
Les amoureux de fromages à pâte persillée (fromage bleu) aimeront habituellement les vins rouges, plus difficiles d'accompagner des fromages avec le rouge à cause de la matière tannique. Pourquoi ne pas opter pour un classique porto & fromage. Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, je vous suggère un vin doux naturel français nommé : Maury. Délicieux avec un accompagnement de fruits séchés ou compotés style pruneaux & figues, vous serez ravis de découvrir un aussi beau mariage. Le bleu d'Élizabeth va si bien avec le Mas Amiel! Un match parfait.
Mas Amiel Vintage Maury 2009 , Code SAQ : 00733808, 19,65 $
Et la gagnant(e) de cette semaine est Frédérick Raymon
Sa suggestion Apothétic Red
Il se mérite un refroidisseur à vin
Partagez avec nous vos coups de coeur de la semaine sur facebook WKDN 91,9 et vous courez la chance de gagner de beaux prix Trudeau.
1 décembre 2012
Buvons avec Jessica Harnois
Buvons Québécois!
Le temps des Fêtes approche et pour ce faire, je vous invite à venir voir nos vignerons québécois à la Fête des Vins du Québec qui se déroulera le 30 novembre, 1 et 2 décembre prochain au Marché Bonsecours.
Plus d'une cinquantaine d'exposants ; vignerons, fromagers et producteurs seront sur place. C'est un splendide Salon des Vins & Fromages à découvrir. http://www.fetedesvins.ca
Voici quelques coups de coeur à vous procurer pour le Temps des Fêtes :
Évidemment, il faut des bulles pour célébrer, je vous suggère fortement celles du Cep d'Argent (faite par le champenois d'origine Jean-Paul Scieur) et de l'Orpailleur : un 'leader' au Québec.
En blanc, j'aime le cépage Seyval pour son aspect floral et rond. Pourquoi ne pas opter pour le vin du Domaine les Brome, en Estrie, fait à 80% de Seyval, une touche de Chardonnay (5%) et de Geisenheim (15%). Unique, il accompagne bien les fruits de mer mais aussi la volaille, donc il sera parfait servi avec une dinde juteuse au goût de beurre. Ajouter une farce aux noisettes ou aux marrons et le tour est joué. Miam!
Domaine Les Brome Cuvée Charlotte vin blanc 2011 , Code SAQ : 11106661, 17,15 $
Pour les rouges, plusieurs producteurs comme le Marathonien, Rivière du Chêne et autres produisent de beaux vins. À la maison, je bois fréquemment les vins du Domaine St-Jacques car je les trouve complexe et très intéressant pour un rouge québécois. Ça vaut le prix! Ils offrent deux cuvées, une sélection et une réserve (les $ de plus pour la réserve valent la peine). Un assemblage de Lucy Kuhlman, Maréchal Foch et Baco Noir. Parfait sur des viandes rouges braisées mais délicieux avec des fromages et saucissons du Québec.
Sélection de St-Jacques Domaine St-Jacques 2011 , Code SAQ : 11506306, 17,50 $
Réserve de St-Jacques Domaine St-Jacques blanc 2010 , Code SAQ : 11506390, 23,95 $
N'oubliez pas de nous faire parvenir VOS coups de coeur sur Facebook à WKND radio ou twitter @jessicaharnois @WKND919! Le gagnant cette semaine se mérite un aérateur à vin Trudeau 'Aroma' qui carafe instantanément les vins. C'est l'équivalent de 30 minutes en carafe et ça enlève des sulfites! Le cadeau idéal pour vos bas de Noël.
Bonne semaine et à jeudi prochain!