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10 juillet 2012 Un pavé de saumon sur la coche fait avec des restes du frigo
Pavé de saumon grillé, condiment de chou-fleur, noix de Grenoble et olives et salade romaine grillé 
pour 2 personnes
ingrédients:
2 morceaux de saumon d’environ 150 grammes chacun
1 coeur de laitue romaine coupé en deux dans le sens de la longueur
un demi chou-fleur taillé en petits bouquets
4 grosses cuillère à soupe d’olive verte dénoyauté et concassé
4 grosses cuillère à soupe de noix de Grenoble concassé
1 pomme verte coupé en dés
1cuillère à soupe de miel
40 ml de vinaigre balsamique
120 ml d’huile d’olive
sel et poivre au goût
herbe de votre choix (facultatif)
méthode:
Préchauffer votre BBQ à feu moyennement élevé. Brosser et huiler les grilles de façon à ce que rien ne colle. Pendant ce temps, déposer sur une plaque vos pavés de saumon et votre laitue en prenant soin de les assaisonner de sel et de poivre et d’un peu d’huile d’olive. Ensuite, dans un poêlon faite chauffer un filet d’huile à feu moyen.
Faite cuire les petits bouquets de chou-fleur jusqu’à ce qu’ils soient légèrement coloré.Ajouter les olives, les noix et la pomme et continuer de cuire pendant 2 minutes. Ajouter le miel, le vinaigre et d’huile d’olive restante. Assaisonner à votre gout et réserver. Cuire vos pavé de saumon sur le BBQ pendant environ 6 minutes en les retournant juste une fois. La chair devrait être très moelleuse. À la dernière minute griller vos coeurs de laitue jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillé et attendris.
dressage:
Dans une assiette déposer la laitue grillé au fond. Déposer votre saumon sur le dessus.
Réchauffer légèrement votre condiment de chou fleur et saucer généreusement votre assiette( celui ci joue le rôle d’une vinaigrette condimentée qui va donner du punch à votre plat). Si vous avez des herbes fraiches sous la main, n’hésiter surtout pas pour garnir votre assiette.
bonne ap!
par
28 juin 2012 Ouvert ou fermé le 1er et 2 juillet

À l'occasion de la Fête du Canada, tous les bureaux de la Ville de Québec seront fermés le lundi 2 juillet. Les bureaux d’information touristique de l’Office du tourisme de Québec (418 641-6290) seront cependant ouverts selon leur horaire habituel.

Urgences

Les services essentiels, comme la police, la protection contre l'incendie et le traitement de l'eau, seront évidemment maintenus. Pour toute urgence nécessitant l’intervention des policiers, des pompiers et des ambulanciers, la population n’aura qu’à composer le 911, en tout temps.

On pourra également obtenir de l'information automatisée ou rapporter toute urgence concernant le réseau d’aqueduc et d’égout, l’éclairage des rues ou l’état de la chaussée en appelant à son arrondissement.

Ordures, matières recyclables et écocentres

La collecte des ordures et des matières recyclables sera maintenue selon l’horaire habituel dans tous les arrondissements.

Tous les écocentres seront également ouverts selon leur horaire habituel. On peut consulter l’horaire des écocentres sur le site Internet de la Ville, au www.ville.quebec.qc.ca/ecocentres.

Parcomètres et voies réservées

Le dimanche 1er juillet, le stationnement sera gratuit devant les parcomètres situés le long des rues, sauf dans la rue de la Maréchaussée, où les parcomètres demeurent payants en tout temps. Les terrains de stationnement munis de parcomètres resteront également payants.

Service d’autobus

Le dimanche 1er juillet, les autobus du Réseau de transport de la Capitale (RTC) circuleront selon l'horaire habituel du dimanche et, le lundi 2 juillet, selon l’horaire du samedi. Dans les deux cas, il n’y aura pas de service Couche-tard.

Pour de plus amples renseignements sur les services de transport en commun, consultez le www.rtcquebec.ca ou communiquez avec le Service à la clientèle du RTC au 418 627-2511(tous les jours jusqu'à 22 h).

Bibliothèques

Toutes les bibliothèques seront fermées le dimanche 1er juillet.

Pour obtenir de plus amples renseignements sur les services municipaux, on pourra utiliser la ligne d'information automatisée de son arrondissement :

Beauport :        418 641-6500     La Cité-Limoilou :                418 641-6100

Charlesbourg :  418 641-6400     La Haute-Saint-Charles :      418 641-6700

Les Rivières :    418 641-6200 Sainte-Foy–Sillery–Cap-Rouge: 418 641-6300

par WKND
27 juin 2012 On déménage

Voici plusieurs informations qui vous aideront lors du déménagement:

 

Visitez le site web de Service québécois de changement d'adresses pour aviser 6 ministères en un tour de main: http://www.gouv.qc.ca/portail/quebec/servicesquebec/ensemble-services/sqca/?lang=fr  

 

Le gouvernement fédéral offre un service similaire sur le site web de Service Canada
http://www.servicecanada.gc.ca/fra/vie/demenager.shtml

 

Endroit pour déposer certains items:

Comptoir Emmaüs: 915, rue St-Vallier Est (418) 692-0385

Armée du Salut (418) 641-0050, déposez vos mobiliers au 1125 chemin de la Canardière

 

Plusieurs bacs variés sont disponibles à ces endroits:

- Collège St-Charles Garnier

- Winners, chemin des Quatre-Bourgeois

- Centre communautaire Michel-Labadie

- armeedusalut.ca

 

par WKND