Tel que lancé dans l'émission Dalair le matin cette semaine, voici la nouvelle parodie de Martin Dalair sur le côté répétitif de faire des lunchs... et évidemment c'était sur la chanson Lunch de Billie Eilish!
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14 mars 2013
Buvons du vin et porto avec Jessica Harnois
CRASHED WINE
Des choix de vins qui cassent la baraque!
On le sait, c'est le Salon des Vins de Québec demain le 15 mars et je serai sur place pour faire des conférences et juger un concours d'étudiants en sommellerie. Plus de 75 exposés et 1500 produits à découvrir. Un événement qui promet! Nadia Fournier (critique de vins du Guide Phaneuf) et Marie-Chantal Lepage (chef réputée de Québec) sont les têtes d'affiche du 16 mars et du 17 mars respectivement. Il y aura des ateliers d'Accords Vins & Mets et plus de 80 conférences gratuites.
Quelle bonne manière de se 'réchauffer' avant d'aller voir la spectaculaire compétition Crashed Ice de RedBull. Ça va brasser à Québec.
Alors voici trois superbes vins qui vous donneront le goût de partir sur le party :
Rouge Portugais :
J'adore les vins du Portugal car ils sont imbattables 'rapport qualité-prix'. Un ami en restauration m'a suggéré cette bouteille en provenance du Dao : le Caves Velhas Catedral. L'étiquette est un peu old fashion, mais le produit est bien fait. Issus d'un assemblage de cépages autochtones (comme le Touriga Nacional), ce vin s'ouvre sur une robe dense et profonde avec des effluves de cuir et de sous-bois. Beaucoup d'épices (poivre noir) en bouche sur des tannins mi-corsés. Idéal lorsqu'il est servi avec bonne viande rouge saignante pour atténuer l'astringence. Faites caraméliser des légumes racines (cuisson lente au four avec de l'huile d'olive et du sirop d'érable) pour faire ressortir les notes de fruits confits. Hummmm Miam!
Code SAQ : 00739680
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13,45 $ |
Rouge Argentin : ZOLO, ce vin argentin, fait entièrement à base de Cabernet Sauvignon, est cultivé en hauteur à plus de 3000 pieds lui conférant une belle fraîcheur. En bouche, on retrouve de jolies arômes de confitures de fraise épicées et des notes chocolatées. Un vin séduisant. De plus, il est agrobiologique, idéal pour ceux qui ont la conscience 'verte'. Faites un bon carré d'agneau avec ça, c'est le bonheur!
Fincas Patagonicas Zolo Cabernet-Sauvignon
Code SAQ : 11373232
15,70 $
Porto : Barros Porto Colheita 1997
On oublie trop souvent le porto! Sérieux, avec un fromage bleu, du chocolat noir, un cigar (pour ceux qui aime les cigars), il n'y a rien de mieux. C'est le fun de prendre du temps entre ami à jaser et siroter un bon verre de porto. Je vous propose un coup de coeur, le BARROS. Un Colheita (porto de grande qualité) qui provient de l'excellent millésime 1997. Les notes fruités font place à des arômes tertiaires de cuir, d'épices et de pruneaux (fruits séchés et confits). Délicieux avec des noisettes pour faire ressortir le léger goût oxydatif.
Code SAQ : 10328034
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35,25 $ |
On se voit demain à au Salon des Vins de Québec! Seulement 15$ à l'entrée (incluant un verre de dégustation et le superbe magazine Exquis) et vous vous procurez le nombre de coupons de dégustation que vous désirez au coût de 1$ chacun. Peu dispendieux. C'est une manière amusante de faire de belles découvertes.
Prévoyez des verres à dégustation :) je viens avec du vino!
Bise,j'ai trop hâte de vous voir! (enfin, la ligne n'aura pas de fuck up!) hahaha
Jess
Jessica Harnois
Sommelière/Animatrice
Présidente de l'ACSP
11 mars 2013
La route de l'érable!
La saison est commencée! Les érables libèrent le précieux liquide qui deviendra or.
Aux 4 coins du Québec et particulièrement dans la région de Québec, on peut visiter les Cabanes, restos, boutique etc qui nous gavent de ce magnifique produit.
Visitez le site de La route de l'érable pour connaître les endroits à voir!
8 mars 2013
Activités pour la relâche
Voici quelques idées farfelues
- Décrétez la journée « à l'envers » où chacun devra s’habiller à l’envers, répondre le contraire, demander le contraire… idées mélangées et rires garantis!
- Ne faites que deux repas par jour, c.-à-d. un déjeuner-dîner et un dîner-souper. Vous pouvez y ajouter une collation officielle dans la soirée… des mini pizzas ou du pop-corn, ça fait vraiment relâche!
- Le lendemain d’une journée plein air, faites la journée pyjama! En se levant, on s’habillera… en pyjama!
- Établissez un souper qui ne sera composé que de desserts… chaque membre de la famille pourrait faire sa propre recette!
- Habillez tout le monde pour aller se promener dehors, juste avant de se coucher…Bref, faire des choses que l’on ne fait pas dans le quotidien encadré de la routine scolaire!
Rappel d’activités simples et agréables…
- Patiner, dehors ou à l’aréna du quartier.
- Il y a une piscine intérieure dans tous les quartiers, informez-vous des heures de baignade et de l’âge à partir duquel les enfants n’ont pas besoin d’être accompagnés d’un adulte.
- Allez dans un des nombreux parcs nature, vous pourrez peut-être y louer des raquettes ou des skis de fond!
- Vérifiez les nombreuses activités offertes dans les musées de votre région, durant la semaine de relâche, il y a souvent des ateliers pour les enfants!
- Invitez les petits amis à faire un pique-nique… par terre dans le salon!
- Pour les ados maniaques de jeux vidéo, faites un tournoi organisé avec des équipes, le tout officiellement inscrit, au mur, sur un grand carton.
- Organisez un tournoi de quilles, faites le tirage au sort des équipes! Même les plus vieux entreront dans la compétition!
www.quoifaireaquebec.com section famille
http://www.radio-canada.ca/regions/quebec/2013/03/01/005-relache-activites-culturelles.shtml
