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12 septembre 2013 Buvons comme Jessica Harnois: Des rouges épicés pour nous réchauffer le coeur!

Je vous suggère de découvrir un grand classique : le Rasteau de Benjamin Brunel

Charnu avec des tannins qui donnent du corps er de la mâche vous serez surpris par l'apport en fruits mûrs & poivre noir fraichement moulu! Avec une bavette de boeuf c'est délicieux!

Benjamin Brunel Rasteau

Code SAQ : 00123778

Prix :  18,20$ ( au lieu de 20,20 $ )

Et pour ceux qui préfère l'Italie, je craque pour le Pelissero, fait à bade du cépage rustique : Dolcetto! Mauve prononcé sur des arômes de sous-bois et de fleurs séchées! Absolument divin avec des tagliatelles (pates italiennes faites maison) et champignons sauvages! Ou mon célèbre mac & cheese aux morilles & huiles de truffe! Miam

 

Pelissero Augenta Dolcetto D'Alba 2011

Code SAQ : 10856793

Prix : 20,55$

Vive la pluie! Ça nous force à rester à la maison en bonne compagnie ;-)

par
8 septembre 2013 À table! Suggestion du dimanche! (8 sept.)

Les mots à la bouche : quand le thème de la soirée est la bouffe!

Vous avec prévu un souper et vous cherchez une thématique? Votre belle-famille vient souper et vous avez peur de trouver le temps long? Il semblerait que Marilyn Préfontaine ait la solution.

Cette rédactrice de Québec a collaboré à l’élaboration de 2 jeux d’animation de soirée clé-en-main, dont le thème tourne autour d’un sujet dont j’aime bien parler : la bouffe!

Les mots à la bouche, c’est plus de 500 questions et petits défis à réaliser pendant la soirée, de l’entrée au dessert. Les cartes sur lesquelles sont écrites les questions sont en fait des accessoires : sous-verres, marque-places, identificateurs de verre, etc.

La version Les mots à la bouche Apéro est également disponible. En plus des questions et défis, le jeu contient recettes de cocktails, d'amuse-bouches, des trucs de barman et des histoires de cocktails.

C’est sympathique, ça demande peu d’organisation, ça fait rigoler. Le genre de jeu à la Cranium qu’on sous-estime parfois et qu’on est content d’avoir sous la main. Et si ça peut parler de bouffe en plus!

 

Collaboratrice spéciale: Marie-Hélène Harnois

www.harnoisalacarte.com

 

par Sylvie Goulet
5 septembre 2013 Des bières du Qc qui ont du punch

Je travaille actuellement sur la rédaction du Guide Vins & Fromages du
Québec et évidemment, sans les bières et produits connexes le guide ne serait
pas complet.

C'est pourquoi je suis allée à la chasse aux bières de
microbrasserie et je suis tombée littérallement en amour avec trois d'entre
elles.

LE CASTOR

Mon grand coup de coeur est la bière 'Le
Castor' une micro-brasserie de Rigaud. La plus populaire est sans contredit la
Yakima I.P.A (indian Pale Ale) au goût prononcé de houblon. Riche avec une
superbe amertume en fin de bouche qui la rend digeste. Ils font même une 'Grande
Réserve' vieillie en fûts de bourbon pour les amateurs de bières onctueuses et
forte (11%) de style écossaise. On goûte réellement les saveurs de malt et de
fût de chêne. C'est délicieux et on peut même la laisser vieillir. Quelle belle
idée. (je le faisais déjà avec la cuvée Trois Pistoles d'Unibroue) mais je suis
curieuse de voir les résultats avec celle-ci. Prix env. 6,99$ pour un grand
format de 660 ml

LE TROU DU DIABLE

Vive le Trou du Diable! Leur
slogan : 'une bière qui descend bien', ça m'a évidemment fait rire et j'ai adoré
l'effet gouleyant en bouche! Facile à boire avec seulement 5% d'alcool, on
l'aime pour son goût vif et rafraîchissant. Fait à Shawinigan et disponible dans
tous les bons endroits qui vendent des bières le fun! Prix : env. 3,79$ 375
ml

À L'ABRI DE LA TEMPÊTE

Ensuite, je suis tombée sous le charme
de la célèbre bière vin d'orge des iles de la madelaines. Un goût presque
'sauvage' avec une trame minérale qui nous rappelle l'aspect salin des îles de
la madelaine. L'orge apporte structure et puissance, pas étonnant que le nom de
cette bière soit 'Corps Mort' si vous abusez trop, vous aurez des surprises ;)
Un must à essayer à 11% d'alcool. Prix : env. 7,69$ format 375 ml

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