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5 juin 2025 Lancement de la programmation d'été 2025 de WKND 91,9 dès le 25 juin!

WKND 91,9 lance sa programmation d'été 2025 à compter du 25 juin, une présentation d'Arbraska

 WKND 91,9 c’est la radio de l’été à Québec! Et puisqu’elle est rassembleuse, positive et propose de la musique ensoleillée, sa raison d’être prend encore plus de sens l’été! WKND vous offre une programmation estivale stable et de grande qualité pour vous accompagner dans les plus beaux mois de l’année. Du soleil, la meilleure musique à Québec et la programmation la plus solide du marché. Notre grille estivale 2025 vous promet donc de vivre des émotions en continu, parce qu’on ne laisse jamais tomber nos auditeurs!

 Mathieu Marcotte, Sylvie Goulet et Thomas Bourgault dans Aloha WKND!

Cette année encore, c’est le duo très connu des auditeurs de WKND, Mathieu Marcotte et Sylvie Goulet, qui prendra soin de réveiller la ville de 6h30 à 9h30. Ils seront accompagnés de leur acolyte Thomas Bourgault qui livrera l’actualité. Pendant les vacances de la construction, c’est Gab Marineau qui tiendra le fort en présentant les meilleurs moments de la saison régulière.

La Terrasse WKND avec Joannie Fortin et Nathan Meilleur

L’émission du retour sera à nouveau animée par Joannie Fortin et Nathan Meilleur. Un retour à la maison sous forme de magazine qui nous donnera l’impression de finir nos journées sur la terrasse la plus ensoleillée de Québec. Cette année, La Terrasse WKND sera présentée du lundi au jeudi dès 14h et vous proposera également les propos de quelques collaborateurs!

L’été WKND avec Élodie Déry et le Roadtrip du WKND avec Dominik Chevalier

Bien connue des auditeurs de notre station sœur, l’animatrice Élodie Déry fera un saut du côté WKND tout l’été pour vous accompagner dans vos journées de 9h30 à 14h dans L’été WKND. Vous apprendrez ainsi à découvrir une personne souriante et passionnée à l’énergie contagieuse! Celui qui a toujours les mains bien en place sur le volant du Roadtrip du WKND, Dominik Chevalier, poursuivra sa mission de vous offrir la meilleure musique tous les samedis et dimanches. Bien entendu, nos autres émissions de fin de semaine seront toujours à l’horaire : Le Double Décompte, le samedi à 10h et l'Apéro WKND, le samedi 17h.

 La Zone New Country toujours présentée en semaine dès 18h

La Zone New Country, qui est un incontournable de l’été, débarque à nouveau dans vos fins de journées ensoleillées de semaine! Un rendez-vous à ne pas manquer à 18h avec Gab Marineau et le dimanche à 10h!

La programmation régulière de WKND 91,9 se terminera le 20 juin à l'aube de la saison des vacances et sera de retour le 11 août.

Bon été à tous!

par WKND
30 mai 2025 WKND 91,9 encore et toujours la station musicale numéro 1 à Québec!

La station différente maintient sa position dominante dans presque toutes les cibles d’achat média. Elle consolide sa deuxième position en A25-54, tout en réduisant l’écart avec la première place. Chez les A35-64, WKND crée la surprise et déclasse le FM93 pour prendre la deuxième place

Chez les femmes, WKND est encore et toujours indétrônable, cumulant notamment 34,3 parts de marché commerciales chez les F25-54 et 37,3 parts chez les F18-491.

Les émissions Dalair le matin, Les Retours, La Zone New Country, La Playlist et Le Double Décompte font partie du Top 10 des émissions les plus écoutées à Québec chez les A25-54, A25-49, F25-54, F18-49 et F25-49.

Les deux stations de Leclerc Communication rejoignent chaque semaine 174 900 auditeurs unique (T12+) dans les régions de Québec et de Chaudière-Appalaches, dont 103 700 auditeurs exclusifs!

Leclerc Communication offre toujours le combo le plus performant du marché auprès des A25-54 (33,0% parts) et des A18-49 (34,3% parts), mais encore plus auprès des F25-54 (40,9% parts) et des F25-49 (45,4% parts), des résultats exceptionnels pour ces stations qui sont les seules propriétés radio locales et familiales à Québec.

Leclerc Communication continue, encore et toujours, de rejoindre les auditeurs ayant un profil de grande qualité, parmi les plus jeunes, les mieux nantis et les plus scolarisés du marché de Québec.

par WKND

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5 octobre 2022 7 spectacles incontournables à Québec cet automne

L’automne 2022 en 7 spectacles

…Et quelques propositions d’artistes à découvrir!
 
Cet automne marque le grand retour des concerts en salle! Nous avons préparé un aide-mémoire pour s’assurer de ne rien manquer de l’offre musicale de notre belle région.

The Smashing Pumpkins 27 octobre Centre Vidéotron
Billets ici
The Offrspring 5 novembre Centre Vidéotron Billets ici
Luke Combs 12 novembre Centre Vidéotron Billets ici
Stromae 11 décembre Centre Vidétron Billets ici


Charlotte Cardin (Complets) 18-19-20 et 21 novembre
(reprise des concerts de Mai 2022)
Impérial Bell Informations ici

Patrice Michaud 9 décembre
Grand Théâtre de Québec Billets ici

Ariane Moffat 11 nov
L’Anglicane Billets ici


Spectacles pour toutes les oreilles, rencontres avec les artistes, etc:

Petit Champlain Informations ici

La Chapelle spectacles informations ici 

DÉCOUVERTES:

Ariane Roy 8 octobre L’Anglicane Billets ici
Ptit Belliveau 27 novembre L’Anglicane Billets ici
Bon Enfant 10 novembre Grand Théâtre de Québec Billets ici
Simon Kearney 26 novembre Le Vieux bureau de poste de St-Romuald Billets ici
Elliot Maginot 1er décembre Impérial Bell Billets ici


par
3 octobre 2022 L'art de maîtriser le multicouche grâce à Sail!

La saison froide est à nos portes, et plus vite qu’on le pense, nous aurons les deux pieds dans la neige. Certains d’entre nous seront heureux d’enfin pouvoir pratiquer des sports d’hiver tandis que d’autres rêveront déjà au retour des belles journées chaudes. Mais sachez qu’hiver ne rime pas nécessairement avec froid ! En s’habillant adéquatement, il est possible d’être confortable même en temps glacial ! Comment ? Grâce à la technique multicouche !

 

Il y a 3 types de couches : la couche de base, la couche intermédiaire et la couche extérieure. Plusieurs facteurs sont à considérer pour bien choisir la sorte de couche à appliquer : le sport pratiqué, la durée de l’activité et la température extérieure.

Voici quelques conseils pour bien choisir vos vêtements.

 

1re couche (couche de base)

Cette couche doit se porter le plus près du corps possible puisqu’elle sert à absorber l’humidité. Le choix du matériel est donc très important.

 

Laine de mérinos

-          Recommandée pour les activités de longue durée

-          Absorbe beaucoup l’eau ;

-          Propriétés antibactériennes permettant de réduire les odeurs corporelles ;

-          Prend plus de temps à sécher.

Synthétique

-          Recommandé pour les activités de courte durée ;

-          Plus léger ;

-          Sèche plus rapidement ;

-          Abordable ;

-          Propice à sentir mauvais plus rapidement comme il n’absorbe presque pas l’eau

Coton

-          Déconseillé pour les activités sportives ;

-          Absorbe l’eau ;

-          Sèche très lentement, donc l’humidité reste emprisonnée dans le tissu.

 

2e couche (couche intermédiaire)

La couche intermédiaire agit quant à elle comme isolant. Les chandails de type polar, les vestes sans manches et les manteaux avec isolants synthétiques ou en duvet sont recommandés. Plus il y a d’air dans l’isolant, plus ce sera chaud.

 

3e couche (couche extérieure)

Cette dernière couche sert de protection contre la pluie et le vent. Il est donc très important de prendre un manteau 100% imperméable et 100% coupe-vent.

 

Ce qui est important à retenir c’est que nous devons partir avec un sentiment de frisson et non de chaleur. Ça permet de mieux gérer notre humidité et notre chaleur plutôt que l’inverse.

Il existe sur le marché une multitude de vêtements et de matériaux pour les vêtements d’extérieur. Venez rencontrer l’équipe de chez SAIL qui se fera un plaisir de vous conseiller les meilleurs choix pour vous.

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29 septembre 2022 Pour éviter le gaspillage alimentaire

Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture


Le 29 septembre est l'occasion de lancer un appel à l'action dans le secteur public (autorités nationales et locales) et le secteur privé (personnes et entreprises), afin de hiérarchiser les interventions et de mettre en place des innovations permettant de réduire les pertes et le gaspillage de nourriture, dans l'optique de remettre en état et de reconstruire en mieux des systèmes alimentaires résilients.

Chaque Canadien jette 175 lb de nourriture aux poubelles par année, selon une étude de l'Organisation des Nations Unies (ONU) menée en mars 2021.
En juin dernier RECYC-QUÉBEC, toute première étude québécoise de quantification des pertes et du gaspillage alimentaires dévoilée.

L’étude révèle entre autres que 16 % des aliments comestibles qui entrent dans le système bioalimentaire québécois sont perdus ou gaspillés. Ces aliments sont majoritairement des fruits et légumes (45 %), des produits céréaliers et grains (25 %), ainsi que des viandes et volailles (13 %). Cette dernière catégorie, bien que moins imposante en termes de tonnage, représente 59 % des émissions de gaz à effet de serre associées aux aliments perdus ou gaspillés.

Bien que le gaspillage se constate majoritairement dans les ménages (28 %),  ce premier portrait chiffré spécifique au Québec devient un outil de référence pour orienter les initiatives mises en place pour réduire les pertes et le gaspillage alimentaires. Il permet également d’identifier des cibles précises et de prioriser les interventions.

Ça nous a donné envie de vous partager 10 astuces pour éviter le gaspillage alimentaire:

1.Faire le vide avant de faire le plein
2.Établir les menus de la semaine
3.Faire une liste de courses
4.Aller à l’épicerie sans avoir faim.
5.Acheter en vrac quand c’est possible
6.Bien ranger son frigo et Noter la date d’ouverture sur les produits
7.Lire et comprendre les dates de péremption
8.Bien conserver et utiliser les restes
9.Préparer des « recettes de frigo » et cuisiner les fanes et épluchures.
10.On tire profit de nos aliments au maximum  


1. Faire le vide avant de faire le plein.

Avant d’aller faire l’épicerie, on s’assure de manger ce qu’il y a dans notre frigo. Les restes de viande, de légumes, de fromage et d’autres aliments cuisinés pendant la semaine peuvent certainement servir à composer un délicieux repas! Pour s’inspirer, on consulte des livres, des magazines et des sites Web culinaires.



2. Établir les menus de la semaine

Préparer les menus de la semaine permet de mieux gérer le stock et donc d’éviter le gaspillage. On sait exactement de quoi on a besoin puisqu’on sait ce qu’on va manger. Fini la salade que, finalement, on n’aura pas le temps de manger fraîche (parce qu’on avait oublié qu’on s’absenterait 2 jours). Ou les panais qu’on oublie dans le tiroir du frigo parce qu’on a acheté autre chose entre temps, etc.

Faire des menus est aussi un gain de temps, dans le magasin comme au quotidien. Fini le « qu’est-ce qu’on va manger ce soir » ! Cela permet aussi de varier les repas plutôt que de tomber sur «  ce qui plaît toujours ». 



3. Faire une liste de courses

Après avoir planifié notre menu de la semaine, on gère notre inventaire. On examine ce que l’on a à la maison afin d’éviter d’acheter des aliments en double.

Si on fait ses courses avec sa liste en main, on a moins tendance à se laisser tenter par les promotions et les produits attrayants. On ferait 70% de nos choix de consommation au magasin. Et les achats impulsifs représenteraient 20% de nos achats au supermarché.

À l’épicerie, on achète quelques fruits mûrs et d’autres moins mûrs. Ainsi, on pourra les consommer à divers moments au cours de la semaine et éviter d’en jeter.

4. Aller à l’épicerie sans avoir faim

C’est une petite règle de base qui fait sourire car on s’est tous fait avoir au moins une fois. L’air de rien, faire ses courses en ayant faim pousse naturellement à acheter plus. L’idéal est donc de se rendre au magasin après avoir mangé. Ou du moins sans avoir faim. On évite ainsi d’acheter trop et on réduit les risques de gaspillage alimentaire.

5. Acheter en vrac

Acheter en vrac permet de prendre l’exacte quantité nécessaire. Les aliments préemballés obligent par contre à acheter la quantité prévue par le fabricant ou le distributeur.

Par exemple, si on veut 6 tranches de jambon cuit et que cela n’existe qu’en paquets de 4 tranches, cela oblige à acheter 2 paquets, soit 8 tranches. Et les 2 tranches restantes risquent de rester dans le frigo et de devenir rapidement immangeables.

En plus, acheter en vrac évite la production de déchets d’emballage !

6 . Bien ranger son frigo et noter la date d’ouverture des produits



Au retour de l’épicerie, on fait la rotation des aliments dans le frigo, le congélateur et le garde-manger en s’assurant que ceux qui doivent être consommés rapidement soient en première ligne.

Pour bien ranger son frigo permet aussi de réduire le gaspillage alimentaire :

On évite de tout entasser n’importe comment. L’air doit pouvoir circuler autour des aliments pour que le froid arrive bien partout.
On groupe les aliments par « type » : les bocaux de sauces ensemble, les fruits et légumes ensemble, etc.
On place les aliments dans la bonne zone de froid (voir point suivant).
On applique la règle du « premier entré, premier consommé ». On place à l’avant du frigo les produits qui sont à consommer rapidement. Sinon ils moisissent joyeusement à l’abri des regards.
On évite de mettre au frigo des aliments qui n’ont pas besoin d’y être rangés. Certains fruits et légumes s’abîment même au frigo.

Si on entame un paquet sans le finir, on note la date d’ouverture dessus. Ça permet de savoir quand on a ouvert la crème fraîche sans avoir à goûter si elle est rance, par exemple…

On veille donc toujours à avoir un feutre indélébile près du frigo.

7. Lire et comprendre les dates de péremption

On regarde la date de péremption pour se laisser le temps de consommer le produit, afin d’éviter de devoir le jeter. Plusieurs produits comme le lait, le yogourt, le fromage, les condiments et les vinaigrettes peuvent être consommés sans danger quelques jours après la date de péremption inscrite sur leur emballage. Si leur odeur et leur aspect n’ont pas changé, il n’y a pas de mal à les manger.

Mais attention: ce n’est pas le cas pour la viande fraîche!

« Meilleur avant » (DDM - date de durabilité minimale) : signifie qu’on peut consommer l’aliment sans danger pour la santé au-delà de la date (moyennant quelques précautions pour certains aliments). Par contre le fabricant ne garantit pas que son produit aura gardé toute ses qualités (odeur, goût, texture, couleur…). On trouve cette mention sur des aliments peu périssables (aliments secs, en conserve, boissons UHT…).

Bon à savoir :

Les dates valent pour des aliments conservés dans les bonnes conditions (indiquées sur le paquet) : respect de la température de conservation, de la chaîne du froid lors du transport, l’emballage ne doit pas être abîmé (bombé, rouillé…).
Les dates ne sont valables que pour des produits non entamés. Une fois qu’on ouvre l’emballage, on ne se fie plus à la date indiquée dessus. On veille à consommer les produits frais endéans les quelques jours.
C’est le fabricant qui détermine la date de péremption (tant le type de mention que le délai de conservation). On retrouve ainsi, pour des aliments similaires, des dates de conservation et des types de date différents en fonction de la marque, du pays, du magasin… souvent sans explication rationnelle.
Le yaourt est très souvent accompagné d’une date limite de consommation à respecter impérativement… en théorie. Les yaourts sont encore souvent très bons au-delà de la date.

Dans tous les cas, si on a un doute, on ne consomme pas. Inutile de risquer l’intoxication.
 


8. Bien conserver et utiliser les restes

Pour conserver les restes de repas sans s’intoxiquer:

On préfère les contenants hermétiques transparents à ceux opaques qui masquent le contenu. Sur le contenant, on colle une étiquette sur laquelle est inscrite la date de préparation du mets.
On met les restes au frigo ou au congélateur le plus vite possible. C’est-à-dire moins de deux heures après avoir été préparés ou entamés.
On ne congèle pas un reste qui traîne déjà depuis plusieurs jours au frigo.
On range les restes au bon endroit dans le frigo, en fonction des zones de température.
On indique la date d’emballage, surtout si on congèle.
Pour décongeler des restes, le plus sûr, c’est de prévoir d'avance une décongélation lente dans le réfrigérateur. On peut aussi les décongeler au micro-ondes ou dans l’eau froide. Mais on évite de les laisser à température ambiante ou de les décongeler en les plongeant dans de l'eau chaude.



9. Préparer des recettes  « Vide-frigo »

Si on gaspille de la nourriture, c’est parfois parce qu’on ne sait pas comment cuisiner ce que on a dans le frigo. Ou qu’il manque un ingrédient. Ou encore qu’on n’a pas assez d’un ingrédient pour pouvoir réaliser une recette.

Une soupe avec tous les morceaux de légumes qui restent au frigo : légumes entamés, légumes défraichis, ou légumes solitaires en trop petite quantité pour en faire une recette complète. On peut aussi y ajouter les fanes ou feuilles : verts de poireaux, fanes de radis, de carottes, feuilles tendres du chou-fleur, etc.
On récupère les fruits trop murs: On peut les mettre au congélateur dans des sacs hermétiques et s’en servir pour faire une compote de fruits, un smoothie ou un crumble. Les bananes noircies se congèlent telles quelles et peuvent être utilisées ultérieurement dans les recettes de muffins, de pain aux bananes ou dans les smoothies.
Un cake salé. De la farine, des œufs, du lait, de la levure et tout ce qui peut rester dans le frigo : fromage, jambon, olives, carottes, oignons…
Un gratin. Les restes de fromage un peu secs ou un peu près de la croûte font d’excellentes couches supérieur de gratin (à ajouter sur du chou-fleur, des pommes de terre, des chicons…).


10. Et quand on pense que c’est fini, il en reste encore…

On cuisine les fanes et épluchures

On jette souvent certaines parties des fruits et légumes pourtant tout à fait comestibles : les fanes des radis et des carottes, les verts et les racines des poireaux, les feuilles des choux-fleurs, la peau des pommes quand on les pèles... Il est possible de cuisiner de délicieuses recettes avec ces ingrédients. On peut aussi les utiliser pour parfumer ou épicer des préparations, par exemple avec la peau des oranges.

Plutôt que de composter les fanes de carottes, de betteraves, de radis et de céleri, on les réserve dans un sac hermétique au frigo et on les utilise dans une soupe, une purée ou une quiche, par exemple. Idem pour les pieds de brocolis.

On exploite notre viande à l’os
Après avoir désossé un poulet entier, on garde sa carcasse pour en faire un savoureux bouillon maison. On fait pareil avec nos os de boeuf. Si on ne les utilise pas dans l’immédiat, on les met au congélateur dans un sac hermétique.

On récupère le pain sec
Pas question de mettre nos restes de pain au compost. Pour le récupérer, on fait un savoureux pouding au pain! On peut aussi s’en servir pour faire des croûtons. Pour ce faire, il suffit de couper la baguette en cubes et de garnir ceux-ci d’huile d’olive, d’un peu de sel et de fines herbes

Sources:

Étude de quantification des pertes et gaspillage alimentaires au Québec – Faits saillants (PDF, 264 Ko)

https://www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/communiques-de-presse/pertes-et-gaspillage-alimentaires-un-premier-portrait-pour-le-quebec/

https://www.ecoconso.be/fr/content/12-conseils-pour-eviter-le-gaspillage-alimentaire

https://www.5ingredients15minutes.com/fr/trucs-et-astuces/pour-economiser/10-astuces-pour-eviter-le-gaspillage-alimentaire/

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