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7 mars 2014 On boit des bulles avec Jessica Harnois

On célèbre la Femme avec des bulles!

Quand je pense à des femmes qui m'inspirent, je ne peux pas faire
autrement que de penser à l'équipe de Vins au Féminin.

J'ai la chance d'être entourée par des professionnelles du vins, des femmes fantastiques, qui ne cessent de m'inspirer.

Pour ma chronique de cette semaine, je mets en
vedette une femme que j'adore : Marie-Josée Beaudoin.

Une vraie soie cette fille! En plus d'être gentille, elle est ultra compétente. Sommelière aguerrie et co-proprietaire du restaurant les 400 coups situé dans le Vieux-Montréal, vous vivrez une experience hors du commun avec Marc-André Jetté & Patrice Demers aux fourneaux.

Et vous voulez savoir un secret 'sucrè' (plutôt que salé!)... C'est la fiancée de notre pâtissier québécois préféré : Patrice Demers qui vient d'ouvrir avec ses accolytes sa nouvelle pâtisserie. Pour en savoir plus :
http://m.huffpost.com/qc/entry/3714480

Donc pour celebrer la journée internationale de la femme, nous vous proposons avec l'Ateliers & Saveurs un menu haut en couleurs.

'Les garçons à la maison, on cuisine entre copines! On vous offre des bulles & tapas à votre arrivée!'

Vous ne pouvez pas être dès nôtre? Aucun problème! Suivez nous
en direct à partir de 18:00 sur Twitter @jessicaharnois @atelierssaveurs
@sommeliercanada pour faire un bel accord avec la recette proposée.


Cette semaine on va apprendre à faire un bon accord avec un tartare de
saumon,  huile de truffes et tuiles de parmesan. Facile à faire et délicieux!
Voici les ingredients pour vous préparer :

http://www.ateliersetsaveurs.com/LesRecettes/Tartare-de-saumon%2C-huile-de-truffes-et-tuiles-de-parmesan-1210.html

Sautez
sur l'occassion pour cous procurer plus d'une bouteille de l'excellente
suggestion de Marie-Josée Beaudoin. Ce sont MES bulles favorites! Rien de
meilleur à ce prix et elles sont 'bio' par dessus le marché! Délicieux à l'apéro avec des huitres mais aussi avc du tartare & des sushis!

Parés Baltà
Cava Brut
Vin mousseux, 750 ml
Code SAQ :  10896365
Prix régulier :
17,40 $

http://www.saq.com/page/en/saqcom/vin-mousseux/pares-balta-cava-brut/10896365

Je lève mon verre à chacune d'entre vous!

Jessica Harnois

Sommelière/Animatrice
Présidente de Vins au Féminin
www.jessicaharnois.com
www.vinsaufeminin.com

par
7 mars 2014 «On efface et on recommence» à Canal Vie : des rénovations et beaucoup d'émotion

Voici la nouvelle émission de Chantal Lacroix, On efface et on recommence, présentée ce soir à 20h, à Canal Vie...

Les plus sensibles devront garder leur boîte de mouchoirs à portée de main. D’autres seront peut-être mal à l’aise devant les situations qui sont exposées, souvent difficiles, parfois même dramatiques.  Chose certaine, il vous sera impossible de demeurer de marbre. Vous comprendrez pourquoi en poursuivant votre lecture.

À la base, l’idée d’On efface et on recommence pourrait ressembler à celle de n’importe quelle émission de décoration. Des gens du public ont soumis leur candidature, l’an dernier, lorsque Canal Vie a lancé un appel d’inscriptions à un nouveau rendez-vous animé par Chantal Lacroix. On recherchait des gens qui souhaitaient refaire une ou plusieurs pièces de leur maison, mais qui avaient baissé les bras devant l’ampleur du boulot. Au total, 250 personnes ont été rencontrées en audition.

Or, ce que Chantal Lacroix et son équipe ont remarqué, c’est que, quand on laisse en suspens d’ambitieux travaux de rénovation, ou qu’on néglige d’entreprendre ceux-ci, c’est souvent parce que des événements graves sont survenus dans notre vie : décès, maladie, perte d’emploi. Et c’est ce que reflète On efface et on recommence.

Un mariage émouvant

Par exemple, au premier épisode – probablement le plus bouleversant de la saison -, on fait la connaissance de Jolyane et Martin, un jeune couple profondément amoureux. Parents de deux petits garçons, ils viennent d’acquérir une nouvelle résidence, qui figure parmi les plus laides de Lévis, dans le but avoué de la retaper pour la mettre exactement à leur goût.

Mais le destin, lui, n’a pas toujours bon goût. Juste au moment où les tourtereaux s’apprêtent à démarrer leur projet, un cancer jusque-là en rémission revient frapper Jolyane. Entrées en scène juste au bon moment, les troupes de Chantal Lacroix doivent donc redoubler d’efforts pour rénover la demeure le plus rapidement possible, pour que Jolyane, de plus en plus mal en point, puisse au moins entrer une fois dans son nouveau nid.

Malheureusement, le cancer est un adversaire coriace… et rapide. Jolyane n’aura peut-être pas le temps de voir le produit fini. Mais, jusqu’à son départ, ses proches mettront tout en œuvre pour la rendre heureuse, la faire rire, lui faire oublier ses soucis. Sa famille et ses amis se réuniront pour enregistrer une vidéo remplie d’amusants clins d’œil. Un mariage sera même organisé à la hâte, dans la chambre d’hôpital, parce que Martin et Jolyane rêvaient d’unir leurs destinées dans une dizaine d’années, à l’âge de 40 ans, un segment terriblement émouvant. On éprouve aussi un serrement au cœur lorsqu’il est question des deux bambins qui grandiront sans leur maman, et à qui cette dernière a promis qu’elle «deviendrait une étoile».

Au visionnement de presse d’On efface et on recommence, des journalistes ont avoué s’être sentis «voyeurs» en contemplant ces images magnifiques, mais très intimes. De fait, on pourrait se dire que les derniers instants de vie d’une personne lui appartiennent, à elle, et à son entourage, et non pas au Québec en entier. Mais Chantal Lacroix a assuré qu’on avait respecté les besoins et les limites des candidats, et qu’un suivi avait été effectué avec eux après le tournage. Elle a également spécifié qu’un soin particulier avait été apporté, au montage, pour ne pas que l’ensemble soit inutilement larmoyant, et qu’on a saupoudré des touches d’humour par-ci, par là, pour équilibrer le ton avec les extraits plus sombres. Qu’on se rassure, le but n’est pas de nous faire nous liquéfier devant nos écrans!

Pour relire son histoire, voici l'article paru il y a quelques temps dans La Presse:

http://www.lapresse.ca/le-soleil/opinions/chroniqueurs/201312/17/01-4721857-maman-est-une-etoile.php

Source: Hunffington Post Québec

par Sylvie Goulet