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Tel qu'entendu en ondes
Top 5 d'Andréanne : les meilleures céréales pour déjeuner
18 avril 2017
Top 5 - Meilleures céréales à déjeuner
Il existe plus de 300 boîtes de céréales sur le marché et moins de 90 répondent aux critères nutritionnels en termes de sucre, de fibres et … de sodium!
En effet, à l’heure du déjeuner, ce sont les protéines et les fibres qui doivent avoir la cote afin de débuter la journée avec une dose d’énergie adéquate et stable dans le temps. Des céréales qui contiennent moins de 10g de sucre et plus de 4g de fibres éviteront de débuter la journée avec un pic de sucre, créant ainsi un risque moindre d’avoir des rages de faim en cours de journée.
On surveille souvent la table de valeurs nutritives lorsque vient le temps de choisir nos céréales à déjeuner, mais la liste d’ingrédients est à valider également pour sa longueur dans une premier temps et deuxièmement, pour l’ordre dans lequel les aliments sont distribués. Une céréale devrait toujours avoir dans ses premiers ingrédients une farine entière ou intégrale (ex : avoine entière, blé entier, maïs entier, etc).
Quelles sont les meilleures sortes de céréales?
Je dois d’abord mentionner que les céréales ne représentent pas le meilleur petit déjeuner qui soit. Souvent peu protéiné et trop riche en glucides, on démarre la journée avec une prise, à moins d’y ajouter du yogourt Grec nature ou un œuf par exemple et d’en diminuer la portion.
Les céréales font tout de même partie des indispensables du garde-manger pour bien des familles, alors mon Top 5 vous sera bien utile J
Top 5
1) Nature’s Path
2) Kashi : GoLean, Promesse biologique
3) Weetabix : Alpen
4) Le choix du Président : Menu bleu céréales croquantes
5) Compliments : Equilibre Granola aux canneberges
Dans les céréales pour enfants, les Mini-Wheats sont les plus intéressantes!
Et si je vous proposais un granola maison?
Recette - Granola maison
Ingrédients
- 2 blancs d’œufs
- 2c. à soupe d’eau
- 2c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse de gros flocons d’avoine (gruau)
- ¼ tasse de son d’avoine
- ¼ tasse de noix de coco râpée
- ½ tasse de quinoa soufflé ou quinoa cuit
- ½ tasse de germe de blé
- 2c. à soupe de graines de lin moulues
- 2c. à soupe de graines de chia entières
- ¼ tasse de graines de citrouille décortiquées
- ¼ de tasse d’amandes tranchées
- 1c. à thé de cannelle moulue
- ½ tasse de raisins secs sans sucre ajouté
Préparation
- Placer la grille au centre du four et préchauffer ce dernier à 350 degrés.
- Dans un grand bol, fouetter à la fourchette les blancs d’œuf, l’eau, le sirop d’érable et la vanille.
- Ajouter les ingrédients secs sauf les fruits séchés.
- Transvider sur une grande plaque de cuisson préalablement huilée.
- Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le muesli soit doré. Brasser le mélange de temps à autre.
- Laisser tiédir puis ajouter les raisins.
