Deux recettes parfaites à réaliser avec le maïs!
Sylvie Goulet
mardi 6 août 2024 09:00
Cet été, nous vous avons présenté les chroniques agricoles Histoires de Ferme dans lesquelles on a parlé de la réalité de nos agriculteurs avec David Simard de la Ferme Simard.
Ce matin, alors qu'on jasait de maïs (qui selon David, sera tout-à-fait délicieux cette année), nous avons partagé deux recettes à faire avec ce beau légume jaune WKND!
Voici donc les recettes que vous pourrez reproduire à la maison.
Salade de maïs, avocat et halloumi
Dans un bol, mélangez les grains de maïs crus, des cubes d'avocats, un filet d'huile d'olives, du jus de lime, sel et poivre.
Ajoutez des tranches de fromage halloumi grillé ainsi que de la coriandre. Vous pouvez aussi ajouter des morceaux de Tostitos concassés pour ajouter un petit côté croustillant.
C'est délicieux! Un hit assuré!!
Épi de maïs grillé et épicé
Grillez votre épi de maïs sur le BBQ et retirez-le une fois doré. Ajoutez une mayonnaise épicée et du fromage rapé. Vous pouvez le remettre au BBQ simplement pour faire griller le fromage. Dégustez et ajoutez de la sauce siracha au goût! Une belle façon de manger son maïs comme au Guatemala!
Bon appétit :)