Les Recettes Vedettes: La soupe froide concombre et avocat que pourrait entre autre aimer Isabelle Boulay
mercredi 5 août 2020 10:53
Soupe froide rafraîchissante à souhait de notre cher ami Ricardo!
Si vous avez des concombres à n'en plus finir dans votre jardin, c'est l'occasion parfaite pour tester cette recette estivale :)
Ingrédients:
- 375 ml (1 ½ tasse) d’eau
- 125 ml (½ tasse) de yogourt nature 2 %
- 2 avocats mûrs, pelés et coupés en cubes
- 2 concombres anglais, pelés, épépinés et coupés en tronçons
- 1 oignon vert, coupé en tronçons
- 5 ml (1 c. à thé) de Tabasco au jalapeño
- Sel et poivre
Préparation:
- Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse (Ajouter de l’eau au besoin)
- Saler et poivrer.
- Si désiré, garnir de tomates cerises tranchées ou coupées en quartiers, de crevettes nordiques, de feuilles de coriandre fraîche.
Explication:
La chanteuse Isabelle Boulay a pour conjoint un excellent AVOCAT nommée Eric Dupond-Moretti...!
(Crédit recette: Ricardo Cuisine)