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Bien manger coûte 427$ de plus par année

Martin nous a parlé ce matin de la hausse du panier d'épicerie et de ce qu'il en coûte désormais de plus pour bien s'alimenter.

La Presse nous brosse un tableau complet de la situation ici. En voici les grandes lignes:

Il faut débourser 427 $ de plus par année pour manger sainement à Montréal.

Depuis plus de 70 ans, le Dispensaire diététique de Montréal détermine le prix du panier d’épicerie nutritif. Personne ne sera surpris d’apprendre que bien se nourrir coûte maintenant plus cher à Montréal : il faut débourser 1,17 $ de plus par personne, par jour. Facture totale quotidienne : 8,90 $.

Pour les familles à faibles revenus, l’alimentation peut maintenant représenter 40 % du budget global, voire parfois plus.

Le panier est évalué avec un scénario où l’on cuisine la plupart de ses repas, à partir d’ingrédients frais, et exclut des cas où il y a des besoins en alimentation particuliers, comme celui d’une femme enceinte, notamment. Celle-ci doit plutôt débourser 9,25 $ par jour pour des denrées satisfaisant ses besoins nutritionnels.

Si on calcule pour une année, une famille montréalaise de quatre personnes devrait dépenser pratiquement 13 000 $ à l’épicerie, pour le panier de base. Un bond de 15 % d’octobre 2021 à juillet 2022.

Vous allez alors vous rabattre vers le bon plat de pâtes, une valeur sûre ? L’inflation a frappé là aussi, puisque leur prix a doublé.

Si vous décidez de cuisiner davantage pour absorber les coûts, vous devrez aussi vous casser la tête devant certains ingrédients de base. Le prix de la farine blanche a augmenté de 225 % durant la période observée.

Le prix des fruits – frais, en conserve ou surgelés – a augmenté de 41 % entre octobre 2021 et juillet 2022, ce qui fait que les fruits et les légumes représentent plus du tiers de la note d’épicerie saine. Rappelons tout de même que les fruits et légumes frais sont moins chers en saison pour ceux qui poussent ici.