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Tel qu'entendu en ondes

À table! Suggestion du samedi! (7 sept.)
7 septembre 2013
par Sylvie Goulet

Burger farci au cheddar, chutney de pomme et bacon


 


Ingrédients


Pour 6 hamburgers


6 gros pains à hamburger aux sésames


Moutarde de Dijon


Mayonnaise


Bébé épinard


 


Boulettes


2 lb de bœuf ou porc haché


1 cheddar Perron 2 ans, coupé en tranches épaisses (1 cm)


Méthode


Former une boulette en enfermant le morceau de cheddar au centre.


Cuire sur le BBQ à feu moyen en ne pressant jamais la boulette.


 


Chutney de pomme


6 tranches de bacon, coupées en petits dés


1 petit oignon


2 pommes, épluchées et coupé en petits dés


1 c. à thé de moutarde sèche


1 pincée de piment de Cayenne


¾ de tasse de vinaigre de cidre


¾ de tasse de cassonade ou sucre blanc


Méthode


Dans une casserole cuire le bacon et les oignons à température moyenne.


Une fois le bacon cuit et les oignons ramollis, ajouter tous le autres ingrédients.


Laisser mijoter de 20 à 30 minutes.


 


Montage


Grillé légèrement vos pain à hamburger, ajouter de la moutarde de Dijon, la boulette de la mayonnaise,  le chutney et des feuilles de bébé épinards.


 


Collaboratrice spéciale: Marjorie Maltais


http://marjoriemaltais.com/