À ne pas faire avec vos fraises du Québec
vendredi 11 juin 2021 16:16
Les fraises du Québec sont déjà arrivées, c'est pourquoi on a pensé vous partager ces quelques erreurs à ne pas faire !
Bonne première cueillette :-)
1. Ne mettez pas les fraises au frigo
L'une des erreurs les plus courantes lorsque qu'on achète un casseau de fraises, c'est de le placer directement au frigo. Il ne faut pas faire ça! Les fraises ne sont pas fans des températures froides. Vous devriez plutôt les laisser à température pièce, avec un linge à vaisselle dessus (3 à 4 jours).
2. N'oubliez pas de trier les fraises abîmées
On oublie souvent de le faire! C'est important de faire le tri pour éviter de laisser les mauvaises fraises au milieu des bonnes. Dans le cas contraire, la fraise moins belle pourrait contaminer les plus savoureuses de votre casseau.
3. N'enlevez pas les queues des fraises
La raison? Les fraises équeutées se gorgent plus facilement d'eau. Ce qui leur fait perdre en saveur et en texture. Pensez donc à conserver les queues jusqu'au moment d'utiliser les fraises.